Blog del bon vivant
Recorrido por Vignerons y vinos del Jura: vinos por descubrir.
A modo de introducción y con el fin de situarnos, el Departamento del Jura se encuentra en la región administrativa francesa del Franco Condado enclavada entre Suiza y la región de Borgoña, una zona denominada Revermont de apenas 70 km. de ancho por 3 de largo que...
Sólo sé que no se nada de vino
Si tengo asumida la frase atribuida a Sócrates, que en esto del vino "sólo se que no sé nada" (ἓν οἶδα ὅτι οὐδὲν οἶδα, hèn oîda hóti oudèn oîda), después de las útlimas catas me reafirmo en que cada vez entiendo menos este mundo a tenor de los vinos catados. Y me...
Ni blanco ni tinto, ni único ni DiverXO
La verdad es que hace tiempo que las repercusiones generadas por las declaraciones que virtió David Muñoz, jefe de cocina de DiverXO, en su ponencia del último Madrid Fusión relacionadas con su idea "revolucionaria" de concebir el vino como un ingrediente o un...
Bodega Hermanos Peciña o el clasicismo riojano bien entendido
Esta mañana, hablando con dos buenos amigos y enochalados de "pro", comentábamos que afortunadamente estamos en un momento excelente en España habida cuenta de la cantidad de gente jóven -y no tanto- que están aportando con sus elaboaraciones un aire nuevo a este...
Proyecto Envínate: Vinos de autor, de terruño,… de paisaje.
Proyecto Envínate. Se oye, se comenta, se leen artículos sobre vinos elaborados por un gurpo que se denomina proyecto Envínate, pero ¿quiénes forman parte del proyecto Envínate?. ¿Cómo se podrían definir los vinos realizados por cuatro enochalados -permítanme el...
En el corazón de Protos
Alma de Protos La última vez que desembarqué en Peñafiel fue en tiempos en que se estaba construyendo la nueva mega-bodega de Protos, diseñada por Richard Rogers, y por ello fue una gran alegría el que, junto con un grupo de blogueros, fuera invitado por Álvaro...
Vinos de Ronda: desde el siglo I a.C. hasta hoy.
Los vinos de Ronda: La verdad es que cuando pensé en realizar esta cata sobre los vinos de Ronda mis conocimientos sobre la zona se circunscribían a aspectos artísticos y taurinos de la ciudad ya que sobre la existencia de los vinos de la zona sólo había tenido...
Cata ciega de 6 vinos de la Ribera del Duero, «no al uso».
6 vinos de la Ribera del Duero, 6 Hacía tiempo que no catábamos en el Enolobby Charro vinos de la Ribera del Duero y la verdad es que ya tocaba acercarse más a nuestra tierra después de haber dado tumbos por medio mundo disfrutando de sus néctares. En este caso había...
Ardoaraba 2014: La fiesta gastronómica de Vitoria
Ardoaraba Enogastronómica 2014 Cuando hace unos días me encontré con un buen amigo y me preguntó que dónde había estado este último puente de la Inmaculada y le contesté que, gracias a Blog on Brands y a Gasteiz-on , había estado en Ardoaraba la cara de interrogación...
