Blog del bon vivant
Cata con Toni de la Rosa Torelló
El día 24 de noviembre y gracias a Julio González, distribuidor de Bodegas Torelló, y de la Asociación de Sumilleres de Salamanca, tuve un doble placer: el de conocer a Toni de la Rosa Torelló y el de probar sus cavas. Como introducción a la cata comentar que Toni…
¿Fast Casual, Fine Dining y Fast Food? Pero, ¿esto qué «e» lo que «e»?
Como a uno le encanta el marketing y la logística gastronómica cuando uno lee conceptos como Fast Casual, Fine Dining o Fast Food le pica la curiosidad e intenta averiguar a qué se están realmente refiriendo los estudiosos «sajones» al respecto y uno llega a la…
¿Pero hay arroz para tanto bogavante?
De un tiempo a esta parte estamos asistiendo, no se si a una nueva versión de los panes y los peces -cambiando pan por arroz y peces por bogavante-, a un incremento exponencial del consumo de arroz o al desarrollo de la Teoría de la evolución de Darwin -no viene nada…
No es buey todo lo que muge
Según la Real Academia Española de la Lengua un buey (del latín bos, bovis) es un «macho vacuno castrado» y para los chinos, además, es un signo astrológico. En la actualiad encontar un buey por nuestros campos es muy exraño, salvo en ganaderías bravas que tengan un…
Terroir, terruño, terrazgo
Después del comentario sobre el vino en Japón, hoy retomo un post elaborado hace tiempo de un vino cuya importancia reside en dos pilares: las uvas -juan garcía y rufete- y el terruño -Las Arribes del Duero-. El vino en cuestión era una primera añada, es el paso de…
Los vinos del Japón. Grace Koshu 2006
Hace unos meses estuvieron unos amigos de viaje por Japón y nos trajeron una botella de vino del imperio del sol naciente -yo pensé que sólo hacían sake, además de excelente whisky-, y me puse a investigar el tema de la viticultura en el citado país. En Japón las…
Protocolo para organizadores de eventos vinícolas y asistentes.
La verdad es que cada día asisto menos a presentaciones masivas de vinos, primero porque no da tiempo a mucho y segundo porque realmente no disfrutas de los vinos que pruebas por distintas y diversas razones. Afortunadamente y gracias a los padres de la patria ya no…
Tarde de copas
Gracias a la invitación del distribuidor de Euroselecció en Salamanca, tuve la suerte de asistir a una demostración de cómo un vino puede se uno y trino a la vez dependiendo del tipo de copa en la que se sirva. La muestra la realizaba Joan Gané, si no recuerdo mal, de…
El anís de Monóvar, del Mono o de Darwin
Bueno como os prometí en el anterior post la historia del Anís del Mono parte de la epidemia de cólera que sufrió España en 1884, año en el que la citada población quedó a salvo de la misma debido a los efectos saludables que se le atribuían al anís. Debido ello la…
