Blog del bon vivant
Vinos de copa en boca: Ojo de gallo 2016
La verdad es que no sé el por qué del nombre ya que vinícolamente hablando el "ojo de gallo" es un vino mas oscuro que el clarete sin llegar a ser tinto, y obviamente, no es el caso. Espero que nos lo aclaren y así salimos de dudas. Ojo de gallo 2016 es un vino...
4ojoswines: Los ojos de la moscatel en El Puerto de Santa María
4ojoswines Que hace dos años, en época de crisis, se lancen al ruedo vinícola tres mujeres en un mundo dominado por los hombres, con elaboraciones de uva moscatel de Alejandría, pero secos, y en un país en el que el consumo del vino roza lo mínimo permisible, hace de...
Vinos de copa en boca: Fazenda Prádio 2015
Fazenda Prádio. Fazenda Prádio es una pequeña bodega que se encuentra en plena Ribeira Sacra, en el pueblo abandonado de O Pacio de Carracedo, A Peroxa. Cuenta con 10 hectáreas de terreno a escasos metros del río Miño. Sus 5 hectáreas de viñedo abancalado rodean la...
Vinos por copas: empecemos a llamar a las cosas por su nombre
O mejor dicho, a los vinos, que ya vamos teniendo una edad para que no sea soportable la manida respuesta a nuestra pregunta sobre "¿qué vinos tintos tiene por copas?": "¿Rioja, Ribera o Toro?". ¡Pero si es que no es eso lo que le pregunto sino qué vinos o de quién...
De copa en boca: Rosso di Valtellina 2015
Valtellina Haciendo frontera con Suiza nos encontramos en la región alpina de Valtellina con un valle de origen glaciar atravesado por el río Adda, que se extiende de este a oeste por 120 kilómetros, desde el paso de Stelvio hasta el lago de Como. Encerrado entre los...
Fento Wines o cierto sabor agridulce.
¿Qué hay detrás de Fento Wines? Fento Wines nace en agosto del 2012 de la mano de Eulogio Pomares en un proyecto personal que combina viticultura natural y nuevas elaboraciones. En la actualidad Eulogio es el enólogo de la bodega familiar de Zárate, en el corazón del...
De copa en boca: Portia Verdejo 2017
Elaborado con un 100% uva verdejo. 13% vol. Bodegas Portia. DO Rueda. Dirigido en exclusiva al sector de la hostelería. Vendimia nocturna. Maceración en frío y posterior prensado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La cata: Color amarillo pajizo...
De copa en boca: Flora Weis 2014
Flora Weis 2014 está elaborado por Michel Gindl con las variedades riesling, sämling 88 y gelber muskateller sobre suelo de grava con cubierta de loess. Fermentación espontánea. Región: Weinviertel (Baja Austria). Biodinámico. Michael Gindl comenzó a hacer vino en su...
El cuarto vértice volcánico: vinos de Santorini
Santorini. Situación geográfica. Después de recorrer los vinos de las Islas de Tenerife , del Etna en Sicilia y de Madeira hoy vamos a comentar una serie de vinos elaborados por la bodega Hatzidakis en la Isla de Santorini y de ahí el "cuarto vértice volcánico". La...
