Cata del Vino Lobato 2020: Un Viaje Sensorial

Se habla constatemente de que nuestros campos se están vaciando, algo que es innegable, y que hay que tener muy claro, y sobre todo, mucha pasión para volver a empezar de cero con el fin de que un sueño se haga realidad. Y eso es lo que han conseguido dos jóvenes como Melissa y Ángel con su bodega Dominio del Noveno en territorio del Parque Nacional de Las Arribes del Duero con pequeñas parcelas multivarietales sobre suelos paleozóicos pobres, pero con gran potencial para el desarrollo de la viticultura heroica en la mayoría de los casos y con pequeñas producciones que dan lugar, como éste magnífico Lobato «viñas olvidadas» 2020, a ser disfrutadas. Se habla de castas mayoritarias como la Juan García, y las minoritarias Bruñal o Garnacha gris, sin mencionar a la uva Rufete, para algunos la «pinot noir» asentada en tierras de la Sierra de Francia.

En fin, creo que es el momento de dar paso al protagonista de este post. Espero que disfruten tanto con él como con el vino si consiguen alguna de sus botellas de ésta o de las posteriores añadas, porque me lo van a agradecer.

La parcela de La Lobaguera, plantada en 1940 y con una superficie de 6.620 m2,  cuenta con 901 cepas y se encuentra situada en pleno Parque Nacional de Las Arribes del Duero en el término de San Felices de los Gallegos a 620 msm con dos laderas diferenciadas expuestas al este y al oeste.

Suelos del período Carbonífero de carácter granítico franco-arenosos de unos 10 cm de profundidad. Suelos ácidos que facilitan la maduraciones ya que por la noche se enfría con mayor rapidez.

De clima continental con influencias mediterráneas, y claro aporte atlántico con precipitaciones medias que alcanzan los 780 mm.

Conviven más de 15 variedades minoritarias entremezcladas en la parcela sin que ninguna predomine, pudiendo citar algunas como Bruñal, Juan García, Cabernet, Bastardillo chico, Rufete, Mandón, Tinto Jeromo, Tinta Madrid, Gajo Arroba, Garnacha, etc.

VENDIMIA: 21 de septiembre del 2020. Manual en cajas de 10 kg. Selección de racimos y bayas en la viña.

VINIFICACIÓN: Coupage en la viña de todas las variedades, con 30 % de racimo entero seleccionado y 70 % racimo despalillado
manualmente. Co-fermentación espontánea con levaduras indígenas en depósito abierto, con maceración pre-fermentativa en frío, y un tiempo total de macerado de 40 días. Un bazuqueo diario realizado manualmente.

CRIANZA: 12 meses de crianza en una sola barrica de roble francés de 300 L, más 10 meses mínimo de crianza reductiva en botella.

Producción 400 botellas. 14% vol. D.O. Las Arribes.

Precioso color picota de capa media con menisco carmesí. Lágrima fina y densa. Atractivo.

En nariz despliega aromas a fruta negra madura (grosellas y moras) acompañado por intensas notas minerales de arenas graníticas. Apuntes balsámicos (regaliz) y especiados conjuntados son recuerdos florales (lilas).

Boca con un excelente ataque: fresco, con cuerpo y volúmen. Tanino sedoso y con muy buen recorrido que lo hace adictivo.

Muestra muy buen equilibrio acidez-alcohol que hace a éste imperceptible aún con sus 14% vol.

En retronasal el aporte mineral y frutal prima sobre el resto de las sensaciones aunque el conjunto es muy elegante.

Ahora mismo lo encuentro muy redondo y en un excelente momento para disfrutarlo, aunque esa buena acidez augura un buen recorrido en el tiempo.

Si se cruzan con alguna de sus escasa botellas, no lo duden porque es un auténtico lujo, no por precio, sino por disfrute.

¡Salud y buen vino!