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La verdad es que nunca había probado un vino elaborado con la variedad nebbiolo y menos un Barolo. Una uva que es considerada la mas importante de Italia cultivada sobre todo en el Piamonte y en la región lombarda de Veltlin, y de la que se obtienen vinos con notas de té, rosas, especias y brea, una poderosa estructura tánica y una enorme capacidad de envecimiento.
Su nombre, del italiano nebbia (niebla), alude a la vendimia tardía. El vino elaborado con esta uva es Aclivi 2000, elaborado por Burlotto Marina en 10,5 hectáreas, en las colinas de los municipios de Verduno y Barolo, todas en la denominación de Barolo. 
El vino presenta una tonalidad granate de mediana intensidad con menisco atejado y lágrima fina y lenta.En nariz aromas balsámicos -regaliz-, notas de cacao, clavo y ligeras notas a frutos rojos.En boca muestra una excelente acidez. Es largo, sedoso y con un paso de boca agradable y redondo.Composición 100% nebbiolo
15%
D.O. Barolo
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Se decía en aquellas películas bélicas de la época y en mi caso es lo que va a pasar a partir de mañana porque …¡NOS VAMOS DE VACACIONES!.
La costa levantina nos espera como todos los años, y además haremos una incursión enogastronomicoturística en la bella Granada.
Contaremos a la vuelta, allá por finales de julio.
Para los que empiezan, que disfruten; para los que aún no se van, que todo pasa; y para los que no tienen… ajo y agua -pero que disfruten lo que puedan-.
Abrazotes.
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Algo se trasnochó para saber cómo quedaba el alcalde entrante o saliente, curiosidades varias -Marbella, Pamplona, Baleares, Madrid…- y claro esta mañana los políticos no se levantan por tí, así que hubo que tomar fuerzas.
Me preparé unas tostadas de pan con un aceite al que le tengo un cariño especial -a otros les da por los peluches ¿no? ;-). Pues nada, dicho y hecho. Me preparé un café, me tosté el pan y rocié sobre él una generosa cantidad de aceite de La laguna de Fuente de Piedra (Málaga), de la variedad lechín.
Mano santa oiga.
Claro que la vuelta al tajo no te lo quita nadie -salvo un pelotazo, un tío en las Américas, …-, pero se iba con otro humor.
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Bueno, se puede ver que uno es novato por estos lares y que la construcción del blog será «piano, piano».
Mi idea, compartir mis experiencias de viajes, gastronomía, vinícolas, … de todo bon vivant que se precie.
Para empezar recomendaros un vino: Manga del Brujo 2005, elaborado con un coupage de Garnacha viñas viejas 65% Syrah 15% Tempranillo 15% Mazuelo y Monastrell 5% y con 5 meses de barrica de roble. Excelente trabajo de Norrel Robertson, el Escocés Volante, Master of Wine y enólogo.
Ahí os dejo el enlace de la cata Manga del Brujo 2005
Su nombre, del italiano nebbia (niebla), alude a la vendimia tardía.
El vino presenta una tonalidad granate de mediana intensidad con menisco atejado y lágrima fina y lenta.
Comentarios del personal