Los olores de la mañana

Tengo por costumbre cuando tengo días de vacaciones levantarme pronto y salir a andar. Mi paseo suele discurrir entre huertas de la ribera del Tormes, el paseo fluvial y zonas de urbanizaciones. Es lo que tienen las ciudades pequeñas, que todo está a mano y tienes multitud de aromas primarios y olores que mantienen viva tu pituitaria.
Cuando amantes del vino que quieren iniciarse pregunta si es recomendable comprarse la colección de aromas y olores de tal o cual casa, siempre aparecen las mismas respuestas: vete al mercado, al campo, a la ribera y huele, selecciona los aromas, descifra la paleta de aromas que nos trae la brisa.
La verdad es que cuando paseo vas descubriendo -y memorizando- aromas a higueras, hierba seca, flores de galan de noche, tomillo, manzanilla, romero, plantas de ribera, de ramas de haya recién cortada o las notas balsámicas de los abetos, … pero también olores de agua estancada, de sudor, de tierra quemada, de gasolina, o de podredumbre … que van enriqueciendo tu colección particular.

Por cierto, si alguno de vosotros quiere acompañarme, está invitado.

One thought on “Los olores de la mañana

  1. Desde luego, los aromas que recordamos, son nuestros recuerdos olfativos, en el que algunas veces es una escena aromatica, o los recuerdos que te trae einhalar los aromas que desprende un vino. Es mas el otro dia probando un albariño de Rias Baixas de 2.006, y el vin me gusto. Me trajo unos recuerdos a cuando en la casa de campo de mis pades se hace la conserva de tomate, esos olores al tomate recien pelado, o los recuerdos a hacer es tomate en la sarten. ¡AAAAAAAAAAAAA! echate un perro que te haga compañi en esas andadas.Un abrazo

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.