Blog del bon vivant
La Bota de… Cata de 6 vinos, 6
El día 22 de febrero y tras casi dos meses de «sequía» se volvió a reunir el lobby charro en el Restaurante La Cocina de Toño para disfrutar de 6 vinos de La Bota de…, vinos seleccionados por el Equipo Navazos de entre las mejores sacas encontradas en las bodegas…
Vino Monte Real: Nunca es tarde si la dicha es buena
Aunque se editó en septiembre del 2010 en mi blog de Verema no lo había importado a mi blog personal, cosa que hago ahora, porque «nunca es tarde…» Y en este caso la dicha era más que buena, aunque también había momentos de preocupación previa: nos reuníamos en el…
Como quiero que me sirvan el vino
Tomando como título de esta entrada el del libro de Aturo Pardos -recientemente reeditado y que recomiendo a todos aquellos amantes del vino y sean gente de mente abierta-, quiero comentar lo que a uno servidor ,y me consta que a gran parte de los mortales, se…
¡Más De-mencía por favor!
Siempre que tenemos una cata y nos acompaña el padre de las «criaturas» el disfrute es doble porque se produce una sinergia entre él y los miembros del grupo y nos trasmite la pasión que siente a la hora de elaborar sus vinos partiendo del terruño, del cuidado de las…
Si París bien vale una misa, Borgoña bien vale una novena.
La verdad es que siempre que tengo que resumir una cata de vinos de Borgoña pienso que no trasmito todas las sensaciones que se desarrollan a lo largo de la misma, tanto por parte de los vinos como de los comentarios que suscitan, algunos de ellos viscerales a favor o…
Requiem por la tortilla española
¡Oído, una española!. La verdad es que siempre que pido tortilla de patatas la llamo «española» seguramente porque ese sea su nombre original y porque prefiero diferenciala claramente de la «francesa», contra la que no tengo nada en contra, faltaría «plus»!. Pero bien…
Mi ayuntamiento no deja invertir
La verdad es que uno ha leído sobre la «libertad de mercado» o la «unidad de mercado» y piensa que en pleno siglo XXI, en un país como este, es en lo que estamos, pero luego te encuentras a un amigo que, en principio, te deja perplejo, y luego lo sufres en las carnes…
Cata con Toni de la Rosa Torelló
El día 24 de noviembre y gracias a Julio González, distribuidor de Bodegas Torelló, y de la Asociación de Sumilleres de Salamanca, tuve un doble placer: el de conocer a Toni de la Rosa Torelló y el de probar sus cavas. Como introducción a la cata comentar que Toni…
¿Fast Casual, Fine Dining y Fast Food? Pero, ¿esto qué «e» lo que «e»?
Como a uno le encanta el marketing y la logística gastronómica cuando uno lee conceptos como Fast Casual, Fine Dining o Fast Food le pica la curiosidad e intenta averiguar a qué se están realmente refiriendo los estudiosos «sajones» al respecto y uno llega a la…
