No, no se asusten, no es el nombre de un nuevo e idílico destino turístico, ni hemos descubierto un nuevo fruto o una nueva especie. Tayaimgut es el nombre de una bodega, y por extensión, de un vino elaborado con sauvignon blanc por Jaume Bertran de una parcela denominada  Esquarterades con 1 Ha de extensión y con una baja producción, en Sant Joan de Mediona dentro de la parte más septentrional del Penedés.

Tayaimgut 2009 es un vino blanco 100% sauvignon blanc con crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 400 l. usadas de segundo y tercer año. Tiene 13,5%

Tayaimgut 2009

La verdad es que yo no hubiera elegido un nombre tan complicado para un vino -y desconozco realmente lo que significa, y si hay alguien que lo conozca, que se manifieste y envíe un comentario-, pero quitando aparte la elección del nombre el vino es un buen sauvignon blanc: bonito en vista con una tonalidad amarilla pajiza y ligeros tonos dorados en el menisco. Con una lágrima fina y densa y una visual limpia y brillante. Ligeramente acerado.

En nariz despliega aromas a fruta tropical, pero de forma sutil, sin empalagar -a Dios gracias-, con notas cítricas y mantequillas y apuntes minerales. Limpio y sin defectos sólo el conjunto aromático te incita a llevar la copa a la boca en la muestra una excelente acidez, equilibrio y buen recorrido con un retrogusto en el que las notas cítricas y minerales vuelven a manifestarse. Junto a ello presenta un ligero amargor final que lo hace aún más adictivo.

Que ustedes lo disfruten y si conocen de nombres raros de vinos no duden en hacermelo saber.

¡Salud y buen vino!.

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