Los vinos de Adega Entreosríos en Barbanza e Iria

Los vinos de Adega Entreosríos en Barbanza e Iria

I.X.P. Barbanza e Iria

Que le digan a alguien que vamos a realizar una cata de vinos elaborados mayoritariamente con uva albariño, no sorprende a nadie, pero cuando se fija el objetivo en una bodega de la I.X.P. Barbanza e Iria, las cejas empiezan a despegarse y si a eso se añade que algunos de los blancos se embotellan con entre 18 y 24 meses en depósito más tres en botella, los ojos salen de las órbitas, pero si se remata con que uno de los vinos está elaborado con la casta «raposo«, el personal entra en fase de «ansia viva».

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Mapa de la zona geográfica del vino de Barbanza e Iria. Fuente: Xunta de Galicia.

Pues eso, más o menos, sucedió cuando nos acercamos a los vinos elaborados en Adega Entreosríos -también casa rural para dar descanso al cuerpo-, una bodega que parte de tierras con historia -no en vano de los vinos de Barbanza ya se hablaba en el s. XVIII; gran parte de los terrenos pertenecieron al Monasterio de la Merced (desamortizado en 1843) e incluso hizo vino con uvas de esos terruños el mismísimo Valle Inclán-.

A mediados del siglo XX entraron en fase de abandono en beneficio de actividades más lucrativas como el marisqueo o la pesca.

Para aquellos que se estén preguntando ¿dónde nos encontramos? -aunque la variedad albariño ya da cierta pista- Barbanza e Iria es una indicación geográfica protegida relativamente jóven -sus inicios son del 2006-, utilizada para designar los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en la zona vitícola del norte de la Ribera de la Ría de Arosa.

Viñas en bancales en Adega Entreosríos

Viñas en bancales en Adega Entreosríos

Comprende los términos municipales de: Catoira, Valga, Puentecesures, Padrón, Dodro, Rianxo, Boiro, A Pobra, Riveira y varias parroquias de Puerto del Son y Lousame, situados en las provincias de La Coruña y Pontevedra.

En esta Indicación, más rígida a nivel del uso de herbicidas y tratamientos fitosanitarios además de en producción que la vecina DO. Rías Baixas, se cultivan las variedades

  • Tintas: Mencía, Caiño Tinto, Brancellao, Espadeiro, Loureira Tinta y Sousón.
  • Blancas: Albariño, Godello, Palomino, Caíño Blanco, Loureira Blanco, Treixadura y Torrontés.
KK mencía-caíño 80-20

Mencía-Caíño 80/20

Las viñas situadas en cotas inferiores a 150 snm o casi al lado del mar al abrigo de la Sierra de Barbanza, con temperaturas que oscilan entre los 15º y los 24º y con un emparrado bajo para conseguir una perfecta aclimatación dan lugar a vinos atlánticos marcados por su carácter salino y una acidez que ha de ser mitigada, en la mayoría de los casos, por la realización de la maloláctica.

Adega Entreosríos

Adega Entreosríos así denominada puesto que el río que cruza la propiedad se divide en dos brazos que la deja en medio está localizada en A Pobra do Caramiñal. Cuenta con viñedos propios de 5 ha. y otras dos propiedad de viticultores de la zona sobre suelos orientados al SW.

Viñas Adega Entreosríos

Viñedos con edades comprendidas entre 15 a más de 50 años sobre suelos graníticos y esquistos propios de la península de Barbanza en los que se ha se han eliminado los herbicidas en el campo y en el tratamiento del viñedo.

Podemos decir que elabora dos líneas claramente diferenciadas y de entre los vinos catados habría que separar Casal do Monte 2011 y Altares de Postmarcos 2013, más tradicional, de los Komokabras, elaboraciones más «alocadas» cuyo máximo responsable es José Crusat, pero con excelentes resultados como pudimos comprobar.

Utiliza levaduras autóctonas y elabora entre 15.000 y 25.000 botellas anualmente

1.- Casal do Monte 2011

Casal do Monte

Elaboración monovarietal con 100% Albariño. Fermentación maloláctica natural. Embotellado transcurridos 18-24 meses y posteriormente mínimo de 3 meses de botella previa su salida al mercado. 12% vol.

Producción de 4.000-6.000 botellas anuales

La cata:

Bonito color amarillo con cierta evolución y reflejos verdoso. Compleja nariz con notas minerales (granito) que se acompañan por sensaciones empireumáticas (recuerdos de carburo), frutos secos y azafrán. En boca muestra una excelente acidez, elegante, cremoso y con un buen recorrido. Volúmen y cierta untuosidad.

 

2.- Altares de Postmarcos 2013

Altares

 

Monovarietal 100% Albariño con fermentación maloláctica natural, tras la que se realiza un trabajo de lías de 4 meses.

Las lías permanecen en depósito hasta el filtrado previo al embotellado. Embotellado transcurridos 18-24 meses y posteriormente mínimo de 3 meses de botella previa su salida al mercado

Producción de 10.000 – 12.000 botellas anuales

La cata:

Amarillo dorado, limpio y brillante. Boca compleja en la que destacan apuntes de brioche, mantequilla, recuerdos de laurel, sensaciones minerales, empireuméticas y manzana asada. Boca redonda y con volúmen. Vino serio, elegante y con muy buen acidez. Excelente.

3.-Komokabras Lías (Verde) 2015.

Komokabras Verde. Adega Entreosríos

Monovarietal 100% Albariño. Mezcla de dos depósitos, uno de ellos trabajado sobre lías y fermentación maloláctica, el otro no.

Embotellado a final de Agosto 2016 y posteriormente mínimo de 2 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 4.000 botellas. 12,5% vol.

La cata:

Bonito color amarillo. Limpio y brillante. Aromas iniciales de manzana ácida y de notas florales que dan paso a  apuntes tostados, minerales y toques cítricos que se acompañan por sensaciones salinas. Boca com buena acidez, fresco, muy agradable y goloso. Toque de ligero amargor final que lo hacen adictivo. Quizás sea el más «comercial», aunque bendita sea esa «comercialidad». Me ha encantado como a Santi Ribas de Colectivo Decantado.

4.- Komokabras Tinalla (Naranja) 2016

KK Naranja

 

Monovarietal 100% Albariño. Maceración con pieles (5 semanas) en tinaja de barro de 300 litros.

Crianza en la propia tinaja durante 10 meses.

Se trata pues de un vino blanco elaborado como un tinto, en donde el tanino de los hollejos aporta estructura y volumen

La cata:

De color amarillo con ligeras tonalidades anaranjadas. Nariz con notas cítrica y toques de fruta amarilla y blanca (pera) que se acompañan con apuntes terrosos (arcilla) y aportes florales y minerales. En boca se muestra un tanto plano en inicio para dar un cambio radical a mejor a lo largo de la cata.

5.- Vulpes Vulpes 2016 (variedad Raposo)

Vulpes

 

Monovarietal elaborado con 100% uva Raposo (Branco Lexítimo, Albarín). Y a José Crusat no se le ocurrió otra cosa que llamarlo Vulpes Vulpes, diccionario de latín en mano.

La añada 2016, procedente de mezcla de viñedos de 10 años de antigüedad y otras cepas de la zona de viñas de más de 100 años. Fermentación y reposo en depósito de acero sin trabajo de lías.

Embotellado en Septiembre del 2017. Producción total de 735 botellas. 13°. Acidez media con maloláctica realizada.

Raposo. Adega Entreosríos

Raposo o Blanco Lexítimo

La cata:

De tonalidad amarilla la diferencia la marca la nariz con aportes de hidrocarburo, minerales, flores blancas (cala) y sensaciones cítricas y salinas. En boca se muestra un tanto «acuoso» acompañado de buena acidez, pero de paso muy agradable. Hecho para disfrutar, sin duda.

 

Como conclusión, creo que la mejor definición de los vinos catados la hace Joan Gómez Pallarés en la segunda edición de su libro Vinos Naturales de España -se lo recomiendo- cuando dice textualmente:

«Un vino natural es el que te habla, desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima, las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado éste o aquel año, etc. Es el vino que te habla de todo esto con la máxima sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso.»

No están todos los que son y estaremos pendientes de aquellos que, estando agotados, no hemos podido catar, como ese Komokabras amarillo que promete ser el blanco de año para www.elmundovino.com.

Además seguiremos pendientes de los vinos de la saga Crusat -no hay que olvidar a Manuel Crusat, primo de José del que ya hemos hablado en algún post-. Estoy seguro nos depararán grandes satisfacciones.

Espero que hayan disfrutado con el post, ahora les recomiendo que disfruten con los vinos que además cuentan con muy buena relación Calidad/Disfrute.

¡Salud y buen vino¡

Ribeiro (II): sus vinos

Tras dos días de visita por varias bodegas del Ribeiro, yendo en algunos casos a «maximus itineribus», pude disfrutar y descubrir una serie de vinos que me gustaría compartir con todos vosotros. La mayoría de ellos blancos, elaborados con un mayor aporte de la uvas treixadura, otros en compañia de godello y en algunos caso aportaciones de uvas minoritarias como alvilla, lado, loureira, torrontés o mayoritarias, pero con pequeñas aportaciones en la elaboración, como la palomino fino.

Algunos elaborados como vinos jóvenes, otros elaborados sobre lías y algunos con su pase correspondiente de barrica.

Éstas en el caso de los vinos blancos, aunque si hablamos de vinos tintos, minoritarios en cuanto a cantidad, descubrimos la aportación de sousón, caíño, ferrón, brancellao o garnacha.

Os comento brevemente mis impresiones de 24 vinos, los que más me gustaron y con los que más disfruté. Para que luego no digáis que no tenéis vinos dónde elegir.

Los vinos:

1.- Casanova 2012:

Vino Casanova 17-06-2013 14-45-43

Elaborado con un 80% de treixadura y un 20% de godello, albariño y loureiro. 12,5%

Muestra un bonito color amarillo alimonado con lágrima fina y densa. Notas de fruta amarilla y flores blancas, puntas cítricas. Fresco, con buena acidez y buena estructura. Largo.

2.- Máxima 2010

Maxima de Casanova 17-06-2013 14-45-26

60% godello y 40% treixadura. 12,5%. Permanece en depósito con sus lías durante 6 meses y tres meses en botella antes de salir al mercado.

Amarillo intenso. Untusoso en agitación. Notas cítricas, a fruta de hueso -membrillo-, notas minerales y anisados. Boca con buena acidez. equilibrado. Notas salinas. Buen recorrido en boca con una untuosidad muy agradable.

3.- Sameirás 2012

Vinos de Sameirás 17-06-2013 17-40-42

55% Treixadura, 20% Albariño, 12% Godello, 8% Lado, 2% Loureira, 2% Torrontes y 1% Caíño Blanco. 13%

Bonita vista. Pajizo con menisco alimonado. Limpio y brillante. Lágrima fina y densa. En nariz notas de fruta blanca y apuntes de fruta amarilla. Florales y aportes minerales. En boca es amplio, con muy buena acidez y volúmen, de buen recorrido y persistente. Elegante.

4.- Sameirás 2012

Caíño 30%, Sousón 30%, Brencellao 20% y Mencía 20%. 12,2%. Uno de los pocos tintos que probamos … y que me gustaron. Bonita capa picota con menisco carmesí. Lágrima tintada. Brillante. Nariz con mucha fruta roja, fresas, balsámicos y un toque mineral y especiado que lo hacen muy elegante. Boca con buena acidez y recorrido. Fresco, agradable y frutal.

5.- Viña Mein 2012

Viña Mein 2012 17-06-2013 18-36-39

Elaborado mayoritariamente con uva treixadura y distintas proporciones de godello, loureira, torrontés, albariño y lado.

Amarillo pajizo con menisco alimonado. Aromático en nariz aunque tal vez le falte algo de frescura. Notas cítricas, pomelo, flores blancas y ligeros herbáceos. En boca muestra buena acidez aunque ligeramente graso y con marcado amargor final. Desde mi punto de vista le falta redondear y ajustar «parámetros».

6.- Terra do Castelo 2011

Treixadura 100%. 12,5%

Amarillo pajizo con menisco ligeramente verdoso. Huraño en nariz despliega aromas florales, cítricos y apuntes minerales. En boca muestra buena acidez, redondo, con buen recorrido. Fresco.

7.- Terra do Castello 2010 Selección sobre lías

100% treixadura.

Color amarillo. Untuoso en agitación. Notas de membrillo compotado, jengibre, notas cítricas y balsámicas, flores blancas. Apuntes de notas de fruta de hueso y de pinar. En boca es fresco, con una acidez muy biencompensada y sin aristas. Buen recorrido. Muy disfrutable.

8.- Cuñas Davia 2011

Cuñas Davia 2012 18-06-2013 10-50-09

70% Treixadura, 205 Albariño, 8% Godello, 2% Lado. 13,50%

De color amarillo pajizo. Limpio y brillante. Nariz aromática con notas de fruta madura (manzana), sutiles anisados, apuntes florales y notas cítricas. En boca se muestra fresco con una acidez equilibrada, agradable, fresco y envolvente. Pelín de sensación secante del tanino en boca, pero con un amargor final elegante.

9.- Cuñas Davia FB 2010

Elaborado con treixadura y albariño. Fermentación y crianza sobre lías en barrica con batonage durante 3 meses.

Amarillo pajizo con menisco alimonado. Nariz con notas de fruta de hueso, compota de membrillo, ligeros apuntes melosos y fruta blanca, nota de pan tostado. Madera muy bien integrada, sutil. Fresco, largo y con estructura.

10.- Cuñas Davia 2011

Mencía, Brancellao, Caíño, Sousón. Crianza de 6 – 8 meses en barricas bordelesas y 6 meses en botella.

Preciosa vista de color picota con menisco cardenalicio. En nariz fruta negra, fresco, alegre. Notas minerales y ligeros tostados y notas especiadas. Madera muy bien integrada. En boca pelín secante por los taninos al usar raspón, pero sin molestar. Fresco. Incita a seguir bebiéndolo.

11.- Finca Teira 2012

Finca Teira 2012 18-06-2013 12-11-33

65% Treixadura, 20% Godello, 15% Torrontés. 12,5%

Amarillo pajizo con menisco verdoso. En nariz floral y frutal con toques minerales y notas alimonadas. En boca se muestra fresco, goloso, con buena acidez y recorrido. Muy disfrutable. Directo, «adictivo».

12.- Tostado de Teira 2006

Tostado de Teira 18-06-2013 12-25-50

Vino elaborado con treixadura 100%. Vino naturalmente dulce en el que se utiliza para su elaboración el mosto procedente de una selección de las mejores uvas pasificadas a cubierto.

Precioso en vista. Ambarino, untuoso. En nariz tiene un punto de volátil. Es complejo con notas de miel, dátil, café, cáscara de naranja confitada. Muy buena acidez que lo hace fresco en boca. Goloso. Elegante. Para «levitar».

13.- El Paraguas Atlántico 2012. Bodegas El Paraguas.

85% treixadura, 10% godello y 5% albariño. 3 meses en barrica de 300 l. de roble francés. 13%

Amarillo pajizo. Limpio y brillante. Nariz con aporte de flores y frutas blancas, notas cítricas. Boca sedosa, elegante, franca, con buena acidez y un punto salino. Una grata sorpresa para una bodega que elabora su segunda añada. Por cierto, si encuentran el 2011, no lo dejen en el estante.

14.- Terra Minei 2012. Adegas Frandicso Fernández Sousa

100% treixadura.

De color amarillo pajizo, su fuerte está en su nariz en la que las notas florales y la fruta de hueso se acompaña por notas minerales. En boca muestra buena acidez con buen aporte frutal y un amargor final que lo hacen elegante y adictivo. Para mí todo un descubrimiento.

15.- Cunqueiro III Milenium 2012. Bodegas Cunqueiro

Treixadura, Godello, Albariño y un justo porcentaje de Loureira. 12%

Bonita vista del vino con color amarillo pajizo y menisco ligeramente verdoso. Nariz huraña en un principio, pero va desplegando notas de flores blancas y apuntes herbáceos. Boca con buena acidez, estructura y untuosidad, pelín grasa. Muy disfrutable.

16.- Alberte 2012. Bodegas Nairoa

100% treixadura.

Amarillo pajizo. Limpio. Huraño en nariz con aporte de notas de flores blancas. En boca muestra su mejor forma con una retro marcada por las notas florales, una buena acidez y un elegante amargor final.

17.- Manuel Rojo 2011. Adegas Manuel Rojo

Treixadura, godello y lado. 13%

Vino de un pequeño colleiteiro que elabora apenas 10.000 botellas de un vino que se muestra bonito en vista, amarillo, limpio, intenso. Con una nariz compleja con notas florales, fruta amarilla y apuntes minerales. Boca fresca, con buena acidez, untoso, y con esctructura e intensidad.

18.- The Flower and the Bee 2012. Bodegas Gomariz.

The Flower and de Bee 2012 18-06-2013 20-16-13

Elaborado con la variedad treixadura y manenido durante 7 meses en depósito de acero inoxidable. 13%

Bonito en vista, amarillo con menisco ligeramente dorado. Ligeramente untuoso en agitación. Nariz floral, cítrica, con sutiles anisados y notas salinas. En boca es un vino muy agradable de beber, fresco, con buena acidez y untoso. Una muy buena opción para sorprender desde su etiqueta, llamativa y alegre.

19.- Gomariz X 2012.

95% albariño y 5% treixadura. 13%

Amarillo, limpio. Notas florales y fruta blanca con notas ligeramente minerales. Boca fresca, elegante, de buena acidez, equilibrado y agradable.

20.- VX Cuvée de Caco 2007

Cuvee Caco VX 2007 09-03-2013 14-36-32

100% sousón. 20 meses en barrica nueva de roble francés y ameriano. 14%

Picota de capa media-alta y menisco carmesí. Notas de fruta madura y ligeros tostados. Huraño en inicio que va despelegando aromas a fruta negra madura, notas mentoladas, torrefactos y tostados, apuntes balsámicos y minerales. En boca es potente, pero no agresivo. Buena acidez. Largo y envolvente con una excelente y compleja retronasal. Un gran vino tinto en tierra de blancos.

21.- 7 Cupos. Bodegas Casal de Armán.

7 cupos 18-06-2013 21-54-11

Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Caiño Blanco y Torrontés. 13%

Pajizo con menisco alimonado. Notas de flroes blancas, punta de resina, fruta amarilla. En boca es equilibrado, fresco, largo. Una buena opción para disfrutar.

22.- Colección Costeira 2012.

100% treixadura.

Amarillo pajizo. Nariz aromática con aportes de cítricos, fruta blanca y sutiles notas anisadas. En boca mantiene un buen equilibrio. Es fresco, con buena acidez y una retro de mediana intensidad, pero muy agradable.

23.- Vino espumoso 1989 de Viña Costeira

Curioso este vino espumoso elaborado por el método champanoise con un 100% de uva treixadura y degollado a las 15 horas del día 17 de junio de 2013. Servido a las 21 h.

Amarillo con reflejos dorados. Burbuja viva y constante. Notas de avellana y pan tostado, punta de fruta amarilla de hueso, membrillo. Boca con buena acidez y burbuja amable, pero con un corto recorrido en retronasal y ligero amargor final. Sorprendente.

24. Tostado Costeira 2007.

Tostado de Costeira 17-06-2013 22-07-41

Elaborado con uva treixadura y con una pasificación de la uva por aire (a cubierto), prensado, maceración y crianza en roble.

Preciosa vista ambarina. Brillante. Nariz compleja que despliega aromas a miel, membrillo, punta medicinal, caramelo. Boca untuosa en la que se repinten en inicio las notas medicinales, pero agradables, dando paso a naranja confitada, miel tostada y delicadas notas de pastelería. Muy bien equilibrada la acidez y el dulzor. Muy agradable. Para disfrutar con una copa en una buena sobremesa.

Obviamente no están todos los que son y no me he aventurado a incluir las notas de vinos que probé de forma muy rápida y a los que quiero dedicar más tiempo a su análisis y disfrute. Le dejo algunos nombres como N 2011, Pousadorio 2011 y 2012, Eduardo Peña 2012, Val de Nairoa 2012, Salvaxe 2011, Hush 2009 y 2010, Wish 2011, Finca Os Loureiros 2011 o A pita cega 2011.

¡Qué disfruten!

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