Rosados y claretes. Las cenicientas en nuestras copas.
Estoy seguro que si echamos un vistazo a nuestra bodega, armario o estantería donde guardamos los vinos, encontraremos tintos, blancos, generosos, espumosos, ... , menos rosados o claretes, o éstos en un número residual.
Como titulo el post, no dejan de ser la "centicientas" de nuestras bodegas o de nuestras compras, que sólo pasan a convertirse en "princesas" cuando llega la época etival y nuestro cuerpo pide -a parte de marcha- algo refrescante, directo, sin contemplaciones ni esperas, disfrutable al momento y que acompañe lo que son los platos típicos veraniegos.
Pero más allá de estas sensaciones que a todos nos invaden en perdiodos puntales, exiten rosados que juegan otra liga y se apartan de algunos parámetros ya descritos y pasan a ser vinos que pueden mejorar o desarrolarse en el tiempo -¡pongan un Tondonia rosado Gran Reserva como ejemplo!-, con una gama cromática inagotable, que van a evolucionar mejorando y gananando en complejidad y desarrollo, y, en defintiva, que nos van a convencer que de "cenicientas" tienen poco o nada.
En la cata de hoy les acerco 6 rosados que pueden gustarles más o menos, pero que estoy seguro no les van a dejar indiferentes. Ya me dirán.
Iremos de unas zonas a otras y con variedades de castas y elaboraciones. De sangrados a ligeras presiones, cuando no simples mostos generados por gravedad. De crianzas en inox, a barro pasando a barricas usadas o no.
¿Les parece que se van a aburrir?. Yo creo que no y considero que en estos vinos vamos a encontrar sorpresa y disfrute como para tenerlos en cuenta a la hora de decidirnos por un rosado con personalidad.
Buenos, como hoy vamos de cuentos, espero ejercido bien mi trabajo de "príncipe" y los haya despertado de ese aletargador sueño, que diría Blancanieves.
En la presentación que les he preparado y que se muestra a continuación, la cata se muestra pulsando sobre el número de cada vino y las características sobre el incono cuadrado al lado del nombre. Lo digo porque algunos de los lectores me han indicado que se han perdido un poco.
¡Salud y buen vino!
Comentarios del personal