por elbaranda | aromas, blanco, Catas, Jerez, Palomino fino, Regiones, Vinos de copa en boca |
Seleccionado por el Equipo Navazos la Bota de Florpower 57 MMXII es un vino blanco sin fortificar elaborado con uva palomino fino de viñedos situados en terrenos de albariza del Pago Miraflores permaneciendo 30 meses bajo velo de flor, 8 meses en bota y un año y diez meses en depósito de acero inoxidable, hasta su salida al mercado en julio de 2015. 12,5% vol.
Algunos recomiendan beberlo pronto, no seré yo, aunque para los escépticos siempre pueden tener dos botellas y beberselas en distintos períodos. En mi caso el observar, y disfrutar, con la evolución de estos vinos elaborados sin fortificar, es cada día más sorprendente en el buen sentido de la palabra, provocando un incremento de la complejidad. Afortunadamente no todo está escrito y en muchos casos sólo basta con mirar atrás para encontrar elaboraciones que fueron denostadas y olvidadas debido en gran parte al desconocimiento y, por qué no decirlo, también al propio mercado.
P.V.P. 18€
Cata:
Precioso color amarillo «oro viejo». Llamativo. Elegante.
Aromas a frutos secos acompañados de fruta amarilla, toques de salinidad y apuntes minerales de albariza junto con sutiles notas de levaduras y miga de pan conjuntados con recuerdos cítricos.
En boca muestra una excelente acidez y notas punzantes. Se muestra fresco, complejo y largo. Retronasal en la que las notas de velo de flor se hacen más persistentes acompañadas por elegantes notas salinas, toques cítricos, miga de pan y frutos secos.
Excelente.
por elbaranda | blanco, Catas, Regiones |
Finca Calavestra está elaborado con uva merseguera en un 100% y realiza una crianza de 11 meses en barricas de roble francés de 228 l. 13% vol. Bodegas y Viñedos Mustiguillo.
Esta variedad, típica del levante español, ha sido injertada en viejos viñedos de bobal con más de 40 años de edad situados en la finca Calvestra en Requena, a más de 900 metros de altitud, siendo uno de los viñedos que se cultivan a más altura de la comarca con la finalidad de extraer sus verdaderas posibilidades en una zona con un clima de alta montaña que favorece una maduración lenta de las uvas.
Cata:
Vista de color amarillo pajizo con reflejos ligeramente verdosos. Lágrima fina y densa.
Abanico de aromas que van desde apuntes iniciales de fruta blanca y melón cantalup, hasta elegantes notas florales, sutiles tostados muy bien integrados con la fruta y toques de mantequilla y cítricos que le aportan untuosidad y frescura.
Boca con buena acidez. Se muestra fresco y con buen recorrido. En retronsasal vuelven las notas de fruta blanca, ligeros tostados, apuntes cítricos y de flores blancas.
Buena entrada, envolvente, grasa y con un «deje» final ligeramente amargo firma de la variedad. Rico y muy disfrutable.
Excelente vino de aire mediterráneo elaborado con una uva minoritaria recuperada por Toni Sarrión que, en mi opinión, dará aún lo mejor de ella si dejamos que el tiempo haga su trabajo en botella. Desde luego si lo encuentran no duden en hacerse con dos botellas -como mínimo- y compararlas en el tiempo. Me lo van a agradecer.
¡Salud y buen vino!
por elbaranda | aromas, blanco |
De la mano de Fernando García Alonso, Piesdescalzos 2013 es elaborado por Bodega Marañones con uva albillo real de viñedos en ecológico de más de 50 años en la parcela Peña Cruzada de 0,77 ha. sobre suelos de granito rosa y a una altitut de 750 msn. Fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble nuevas de 700 l. y crianza con sus lías durante 12 meses en barricas de 500 l. 1.740 botellas. 13,5% vol. D.O. Vinos de Madrid.
Cata:
Amarillo pálido con menisco ligeramente alimonado. Limpio y brillante. Atractivo y untuoso en agitación.
De despertar huraño sólo necesita ligera aireación para que despliegue una intensa nariz de aromas florales y minerales conjuntados con notas de fruta blanca (pera) y de hueso, apuntes cítricos y sutiles anisados, mostrando una gran complejidad.
En boca nos sorprende con una marcada acidez que le dota de gran frescura antesala de una entrada marcada por la estructura, el toque graso y las sensaciones envolventes. Retronasal en la que la notas de fruta de hueso y blancas acompañadas por el aporte mineral se muestran en plena armonía. Largo en recorrido y con una madera muy bien tratada que se muestra siempre en un plano secundario. Final en el que el toque ligeramente amargoso, muestra de su crianza sobre lías, lo hace realmente adicitvo. Excelente.
Si se cruzan con alguna botella no lo duden, ¡háganse con una y disfrutenla! y si tienen paciencia guarden una, porque tiene vida por delante.
¡Salud y buen vino!
por elbaranda | aromas, blanco, Catas, Uvas, Vinos de copa en boca |
Tal vez a muchos no les sonará ni la zona Manchuela -territorio comprendido entre los ríos Jucar y Cabriel en las provincias de Albacete y Cuenca-, ni la uva albilla, uva blanca autóctona y recuperada, que juega contra los grandes de la zona, las tintas bobal y en menor medida la moravia agria, pero es allí y con esta variedad donde la familia Ponce (les dejo un excelente artículo de www.enoarquía.com sobre bodega y viñedos) elabora este particular vino que vamos a comentar: Reto 2014. Reto porque en zona de tintos la elaboración de un blanco que no sea de la mayoritaria macabeo ya es todo una apuesta arriesgada, aunque después de probarlo he de concluir que es una apuesta ganada.
Reto 2014 está elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce dentro de la D.O. Manchuela con la uva albilla -autóctona de la zona y no emparentada con la albillo- de viñas de más de 50 años, sobre suelos de caliza y arcilla, y una crianza de 8 meses en barricas usadas de roble francés de 600 l. sin hacer maloláctica. PVP 13,95 €
La cata:
Bonito color amarillo pajizo con ribete alimonado. Limpio y brillante. Ligera untuosidad.
En fase olfativa muestra notas de vainilla -aporte de la crianza en barricas- acompañadas por sutiles aromas de fruta blanca junto con notas minerales, recuerdos cítricos y elegantes apuntes de salinidad. Complejo.
En boca aparecen notas muy ligeras de notas carbónicas apenas imperceptibles que desaparecen. Excelente acidez que te hace salivar y toques grasos y untuosos. Volumen. Largo en recorrido y con una retro en la que las notas de crianza (mantequilla) dejan paso a aromas minerales y frutales acompañados por flores silvestres y hierbas aromáticas.
No lo podía haber definido mejor el maestro Joan Gómez Pallarés: «Reto 2014, geometría de la belleza«. Excelente y para disfrutar desde ya. Si se cruzan con él, acepten el «Reto», me lo van a agradecer.
¡Salud y buen vino!
Fotos: Viñedos y Familia Ponce de www.bodeboca.com
por elbaranda | Albariño, blanco, Catas, Rías Baixas |
De copa en boca: Fulcro O equilibrio 2013.
Fulcro surge en el 2010 después de que los hermanos Moldes pasaran a elaborar en barrica usada de sexto año dando lugar a un vino que Mariano Fisac –bloguero de pro y enochalado confeso- en su libro Galicia entre copas lo define como:
«una balanza que busca y quiere representar el equilibrio desde lo esencial y lo artesano. La roca, el suelo, la fruta, la madera.»
Fulcro O equilibrio 2013 está elaborado en un 100% con uva albariño procedente de 1/2 Ha. de viñedo en suelos graníticos (xabre) situado en Dena, finca A Pedreira, a menos de 5 Km. del mar. 12,5% vol. Bodega Fulcro (Sanxenxo). D.O. Rias Baixas.
Fermenta en barricas de roble francés de sexto año en una barrica sin hacer maloláctica y realizando la crianza hasta la siguiente añada, pasando otra temporada más en botella. P.V.P. 14,50€. 900 botellas.
La Cata:
Precioso color amarillo ligeramente dorado y con reflejos verdosos. Limpio en vista y untuoso en agitación.
En nariz se muestra elegante y complejo con un abanico de aromas que van de la hoja de limón a la lavanda acompañados de sutiles minerales. Marcada por la variedad y el terruño con un aporte de la crianza en madera apenas perceptible.
Boca con una excelente acidez -¡cómo tiene que ser un buen albariño del Salnés!-. Paso de boca graso, largo, con volumen y con una retro en la que vuelven los protagonistas del vino: notas cítricas, apuntes florales y elegantes minerales que se acompañan con esa salinidad reflejada por su cercanía al mar.
Excelente vino que auna equilibrio, como su nombre indica, y complejidad en una gran elaboración con una muy buena RCP.
Y como recomendación final: no se lo beban pronto y déjenlo que evolucione en botella porque es cuando se van a sorprender de lo que es capaz de dar un buen vino.
¡Salud y buen vino!
Fotos: de la bodega y del autor.
por elbaranda | blanco, Catas, Regiones, Vinos de copa en boca |
De copa en boca: Trenzado 2012.
No es la primera vez que hablamos de la bodega Bodega Suerte del Marqués, nacida en el 2006 en el Valle de la Orotava, puesto que en un post anterior ya comentábamos otro de sus vinos, 7 Fuentes 2013, y también hacíamos mención al modo de conducción de las viñas que dan nombre a este «Trenzado».
Trenzado 2012 es un vino elaborado con viñas de más de 100 años sobre suelos de los pagos de El Esquilón, La Piñera y La Florida de Listán blanco y vidueño (marmajuelo, gual, vijariego blanco, verdello y baboso blanco), y criado sobre sus lías durante 7 meses en pequeños fudres de 500 l. de roble francés, el 50% usado, un 30% de un año y otro 20% de dos años, con una graduación de 13% vol. y acogido a la D.O. Valle de la Orotava.
La cata:
Precioso color amarillo con menisco dorado. Limpio y brillante. Muestra una nariz rica y compleja marcada por matices de aromas florales, toques a fruta amarilla y aporte mineral, dejando constancia de su procedencia volcánica y acompañando de sutiles notas salinas. Aportaciones de frutos secos, brioche y toques cítricos. Excelente.
En boca mantiene una muy buena acidez y estructura, mostrándose envolvente, con volumen y amplio recorrido. La retronasal es un abanico de recuerdos olfativos con protagonismo de las notas florales y de terruño que están acompañadas por toques de frutos secos y notas cítricas.
Excelente y complejo vino elaborado en la zona norte de la isla de Tenerife por viticultores y bodegueros que ha apostado por las uvas autóctonas y por la utilización de sistemas de conducción tradicionales que forman parte de nuestro patrimonio cultural. Tanto si están de vacaciones en la Isla de Tenerife como si no y tienen la oportunidad de probarlo, no lo duden ¡y luego me cuentan!.
¡Salud y buen vino!
Comentarios del personal